L'opera "Piatti del giorno: Carne da cannone" è un'illustrazione originale realizzata dall'artista Giuseppe Scalarini nel 1915, eseguita con tecnica di matita e china su carta. Le dimensioni dell'opera sono pari a 16,5 x 22 cm, rendendola un'opera di formato contenuto ma di forte impatto visivo.

Dal punto di vista estetico, l'opera si distingue per il suo stile incisivo e per l'uso mirato della tonalità e delle linee, caratteristiche distintive della produzione di Scalarini. L'opera infonde un senso di drammaticità e rilevanza sociale, tipico della sua epoca, contribuendo a una riflessione sulla condizione umana.

Si nota però un certo deterioramento, con pieghe, strappi e mancanze che influiscono sul suo stato di conservazione. L'opera è firmata dall'autore, il che attesta la sua autenticità e rilevanza nel panorama artistico. La provenienza degli esemplari di questo tipo aggiunge ulteriore valore e contesto alla produzione dell'artista.