Attribuito alla Scuola cremonese del XVI secolo, l'opera "Venditori di pollame" è realizzata in olio su tela e misura 175 cm in larghezza e 111 cm in altezza.

L'arte figurativa di questo periodo è caratterizzata da uno stile narrativo e realistico, evidenziato nella rappresentazione attenta dei soggetti e nella dettagliata resa dei materiali.

Sotto il profilo conservativo, il dipinto si presenta in buone condizioni estetiche e strutturali. È rintelato e mostra solo lievi segni di usura, tra cui piccole cadute di colore e abrasioni nei margini, mentre l'analisi con lampada di Wood non rivela difetti significativi, ad eccezione di alcuni ritocchi e rinforzi localizzati.